昼のお食事 営業時間11:15〜15:00
●和田屋 お昼の会席 5,775円、6,825円、7,875円、8,925円、11,025円、13,125円（税込サ別）
春なら山菜、初夏なら鮎というように、旬のおいしい食材を吟味した地物、天然ものの会席です。季節によってお献立、品数がかわります。■お料理 例： （5,775円コース）珍味・前菜・小鉢・お造り・焚き合わせ・塩焼・猪口・鮴汁・ごはん・香の物・デザート
夜のお食事 営業時間15:00〜21:00
●和田屋 夜の会席 6,825円、7,875円、8,925円、11,025円、13,125円、16,275円（税込サ別）
■お料理 例：（6,825円コース）珍味・前菜・小鉢・お造り・焚き合わせ・塩焼・揚げ物・鮴汁・ごはん・香の物・デザート
●夏の鮎づくし 8,925円コース、11,025円コース（税込サ別）
■お料理
例：珍味・八寸 山のもの色々・小鉢 鮎そろばん・造り 鮎洗い 鮎塩焼・鮎汁・猪口 山のものお浸し・揚げ物・鮎お食事・香の物・水菓子
和風ジビエ料理のすすめ
シビエは、狩猟の時期や場所、取扱によって、味が随分異なります。 実際 、冬を越すために脂のついた野生のジビエの肉は、人が飼料を整えてつくり出した家畜の肉とは、まるで異なった味です。ドングリ、ヤマイモ、トチの実、冬イチゴといった秋の実りが、そのまま動物に吸収されているので、最高の味覚を提供してくれます。
随時、30種類のジビエ料理をご用意しております。
冬の人気は、鍋づくしです。醤油仕立ての鴨鍋・柚子こしょう味噌味ぼたん鍋・大吟醸酒粕仕込み合わせ味噌熊鍋などがあります。特に、コラーゲンたっぷりの熊鍋・ぼたん鍋は、人気があります。これら３種の鍋を冬季限定で「お取り寄せ鍋」としておわけいたしております。ジビエ鍋は、蛋白質やコラーゲンなどの栄養価が高い割にカロリーが低いところも人気の秘密。
熊肉の刺身・熊肉握りすしは、クセが無く、脂身が口の中でさっと溶けてマグロのトロに似た味です。シカの刺身やシカ肉のたたきは、あっさりとして柔らかく、初めての方でもいろいろなジビエ料理をご堪能できます。
●冬は、鍋（熊・猪・鴨）づくし 6,825円コース〜13,125円コース（税込サ別）
■お料理
例：
珍味・八寸・小鉢 摘草一品・造り 川鱒洗い 山家鍋 熊肉 冬野菜 他山のもの色々・ご飯・汁物・水菓子 ※ 鍋の種類により最後のご飯ものが変わります。鴨鍋・ぼたん鍋は、うどん。熊鍋は、ご飯・汁物。〜ご予約の際に〜
◎ジビエ・お鍋のお料理は、準備にお時間をいただきます。ご予約は、お電話【076-272-0570】・メール共にご予約日の３日前までにお願い申し上げます。
●鱒(ます)の笹寿し（１０月初旬〜６月初旬） ８４０円（税込）
ご注文を承ってからお作りしますので、ご予約が好ましいのですが、当宿にお食事やご宿泊の際であれば、早めにおっしゃっていただければ、お帰りまでにお作りすることができます。
●鮎(あゆ)の笹寿し（6月初旬〜9月下旬） ８４０円（税込）
ご注文を承ってからお作りしますので、ご予約が好ましいのですが、当宿にお食事やご宿泊の際であれば、早めにおっしゃっていただければ、お帰りまでにお作りすることができます。
笹寿しのネットでのご予約は、受取日の３日前までにお願いします。本日、明日のご注文はお電話【076-272-0570】よりお願いします。
●行楽弁当（１０月〜4月末頃まで） 3,150円（税込）〜
屋外でのお弁当が美味しい季節です。 お友達、ご家族で行楽のお供にいかがでしょうか？暑くなります5月〜9月はお作りできませんが、それ以外の季節はお作りいたします。 （お持ち帰りが原則ですが、鶴来などご近所でまとまった数であれば、お届けします。応相談）
行楽弁当のネットでのご予約は、受取日の３日前までにお願いします。行楽弁当に限りまして、準備に少しお時間をいだだきますので、お電話【076-272-0570】でのご予約も２日前までにお願い申し上げます。
