和田屋のニュースをお届けします。
只今、タクシーまた代行が能登地震の為
運転手さんが能登に応援に行っていらっしゃるので
もともとの運転手さん不足に加えて
地元（二台しかおりません）、金沢からも
いづれも更につかまりにくく
金沢駅からおいでの場合は
台数多いですから来られましても
当屋からのお帰りお時間によりましては
どうしてもタクシーがいないことがございます。
（現在予約出来ないタクシー会社様も多いです。）
私共も困ってお...
昨年6月に放送後、大変好評を頂き
たくさんお問合せ頂きました
NHK・BSプレミアム・BS4K同時放送19:30～20:00
「美の壺～心を癒す宿 篇」が2月のアンコール放送に続き
再アンコール放送となりました。
★BS1とBSプレミアムの番組は「新BS」に移行しました
・アンコール放送：
6月14日(水)夜11:00～(Eテレ)
6月24日(月)朝5:55～(Eテレ)
※見逃し配信、インターネットでその後も配信されます。
当屋が出...
6月1日より夏の味「鮎塩焼き」始めます。
■6月1日～20日くらいまで「若鮎」。
骨まで食べられる柔らかい小さめの鮎で、初夏を感じさせてくれます。まだ、お造りなどの他のお料理には鮎が小さすぎて出来ませんが（15日過ぎると背越しくらいはできると思いますが）、「ああ、夏が来たな。」と強烈に感じさせてくれる柔らかな鮎の味です。（6月20日過ぎると鮎づくし出来ると思いますのでお電話でお問合せ下さいませ。）
■...
【毎週金曜日発送・和田屋のお取り寄せジビエ鍋】
古来から、雪深い白山麓では、冬場獲れる熊や猪、鴨肉などの獣肉(ジビエ)を「薬喰(くすりぐい)」と称して賞味してきました。
白山麓の大自然の栃の実や団栗(どんぐり)などを食べて、渋みや旨味が更に凝縮し、脂がたっぷりのった熊などの獣肉（ジビエ）の旨さは格別で、食べるそばから躰の芯まで温まり、厳しい冬を乗り越えることが出来ると言われております。
「和田屋の特...
【一月十一日というお部屋】
スタッフとも話し合って
今、無事だった私達が
出来ることは
感謝と
応援と
おいで下さいましたお客様に
元気な笑顔で
お迎えする事だと。
能登には
スペシャリストでもない
私達が行っても
邪魔になるだけだから
今は力のある方々や
プロに任せて
先ずは周囲の
皆んなが元気になるように
笑顔で頑張ろうと
声をかけ合っています。
一月十一日鏡開きを
致しました。
...
Webでご予約頂戴致しましたら仮予約となります。必ず 【和田屋からメールまたはお電話で正式予約確認を致します。】 恐れながら、メールや電話がない場合は、再度ご連絡頂けますれば幸いでございます。