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和田屋のニュースをお届けします。

鮎なければ岩魚で。(10月20日頃まで)

前回お伝えさせて頂きました通り、今年の鮎は不安定で、鮎好きのお客様には、はっきりと「必ずお出し致します。」と申し上げられなくて、大変申し訳なくお許しくださいませ。

お陰様で、今年はお天気に助けられて、少しづつですが天然アユが入ってまいりまして、現在のところは「出来るだけ鮎をお出し出来る」状態にあります。

「鮎づくし」は終わりましたが、今月20日頃までは「鮎なければ岩魚」で囲炉裏で焼くお魚は対応させて頂こうと思っております。何分自然に左右されることでございますので、お許し頂きたく、これに懲りずに今後ともよろしくお願い申し上げます。(鮎が完全に終われば、岩魚になります。)

いつもありがとうございます。

2021年10月8日

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