障子張り頑張る
私、障子張り結構好きなんです。（笑）流石にこの冬は大雪と寒波と選挙でお客様が少なく山に花取りに行きたくても雪が多過ぎて取りに行けないしでそこで毎年恒例「障子張り」！！全館内すると広間とダイニング入れて八室なのに数えた...
花のない季節も楽しくて
杉の葉が好きでどこでもこんなふうに生けてしまう私です。（笑）これを「花」と呼べるのかどうかはお人様それぞれでございますが私は「花だ！」と強く思っております。（笑）（ほぼ変態かオタクに近いと思うのですがお許し下さいませ（...
寒波お見舞いありがとうございます。
寒波でニュースでは連日北陸地方の豪雪予報が報道されておりますがお陰様で私どもでは今のところはさほどでなくほっとしております。寒波お見舞い頂きましたお客様には本当に本当にありがとうございます。お陰様で現代の機械化された...
今年も本当にありがとうございました。
今年も本当にありがとうございました。無事良い一年を過ごすことが出来ましてお客様皆さまのお陰様と感謝したしております。そして、今年最後の当屋の変革はご宿泊のお部屋鍵に小さ過ぎない（笑）鍵がついたことでしょうか？お部屋の...
和田屋の真っ赤な秋
どこを見ても色とりどりで綺麗な季節がやってきました。山に花を取りに行っても葉っぱを拾いに近くの公園に行っても本当に綺麗でこの季節は「あ〜山に生まれてよかった〜」としみじみ感じる季節です。お料理に付ける葉っぱ拾いしてい...
出会いとは本当に不思議
オーストリアのお客様から「Satokoも私と同じ花が好きだから」と湖の形をした花器を頂きました。彼女Renataは３年前に私の撮っているInstagramの一枚の写真を見て日本と和田屋に初めて来て下さって日本が大好き...
Instagramご応募御礼申し上げます。
この度Instagramでの「ペア宿泊ご招待」に多くの方のご応募頂きまして誠にありがとうございました。小さな料理宿でございますから100件くらいご応募が来たら嬉しいなあと思っておりましたら予想を上回る1300件の方のご...
秋の風が少しづつ・・・
9月に入ってもまだ日中は暑いですが朝晩の風がようやく温度が下がってきましたようです。当屋の庭で放し飼いのペットモリアオガエルのフランソワも最近は夏のお疲れか玄関の涼しい場所に避難です。（笑）（竹の内側にくっついているの...
鮎、順調に。
先日の北陸の豪雨ではご心配頂きお声かけて頂き誠にありがとうございました。お陰様で私どもの店には被害なくその後はすっかり涼しくなりました。一週間ばかり朝は23度くらい、夜は26度くらいと、クーラーなしで過ごせるほっと一...
ご近所様・其の弍
当屋から車で3〜4分の場所にある萬歳樂さんにご用があってお邪魔してまいりました。萬歳樂・小堀酒造店江戸享保年間1716年創業母が「萬歳樂さんは淡麗辛口、料理屋の料理の味を邪魔しないからうちは昔からこれなんやよ。」と。...
夏の大祓いと七夕様
毎年6月30日の夕刻にお隣り白山さんで「夏の大祓い」のおまつりごとがございましてその後「茅の輪くぐり」が7月3日くらいまで白山さんの境内でくぐることが出来ます。例年6月30日のお客様には茅の輪くぐりの飾りをお料理の前菜...
ご近所様ご紹介
金沢駅から30分の当屋。山が好きすぎていつも山の中の写真ばっかりになってしまう私の投稿をご覧いただくとものすごい山奥に感じてくださる方が多いのですが（笑）近くにはコンビニ、スーパー、ドラックストアなどなんでもございます...