和田屋 女将のつれづれ

お知らせや、山間の生活の中の小さな出来事などをお伝えさせて頂きます。

献立の元は材料にあり。

献立の元は材料にあり。  私の毎日のお献立書きは、ここしばらくお陰様で更に増えて、忙しくさせて頂いております。 六室しかない小さなオーベルジュですから、そのお部屋ごとに「特別お献立」になりまして、予約係が書いてくれますご予約帳の詳細を料理長が読み込み、献立を作り、更に私に回ってまいりまして、献立を書き、更に当日、サービススタッフ表に事細かに料理内容が記され、書き足りない詳細なところは、私か料理長が説明の補足を加え、...

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客室のテレビが映りにくくてお詫び申し上げます。

客室のテレビが映りにくくてお詫び申し上げます。   数年前、地デジテレビに変わりました時に、地デジテレビをお部屋に設置しましたのですが(お部屋がすっきり見えますよう、お泊り様だけがわかる場所に各部屋置いてございます。)当屋の建物が山の陰になります為、映りにくいチャンネルがありますことお許しくださいませ。 電気屋さんにご相談したのですが、「どんなにアンテナを変えてもこれ以上は無理です。」とのこと。(悲)緑が特に生い茂るこの時期や、雪の多い時期...

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天の川に見立てて

天の川に見立てて  写真のお豆腐は、天の川に見立てた料理長手づくりの「滝川豆腐」。当屋の地下水を使った優しい味のお豆腐でございます。このお豆腐は7月に入ってから今日の七夕まで。 こちら石川県でも朝から本当によく雨が降っておりまして、山麓の土砂崩れ等が心配になりますが、九州の方面の皆さまのことを思いますと、いたたまれない気持ちになっております。 どうぞ、豪雨が早く収まって下さいますように。 また、今宵の天の川は...

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お朔日詣りと茅の輪くぐり

お朔日詣りと茅の輪くぐり お隣り白山さんでの、今年の残り半年の無病息災、家内安全を願った神事と茅の輪くぐり。 日本と地方の四季折々の所縁ある年中行事は、日本の大切に残したいモノの一つです。 今年の茅の輪は4〜5日くらいまで、茅の輪がくたびれるまで長めに置かれるそうですので、是非お詣り頂きお帰りに鮎を召し上がりおいで下さいませ。 完全個室ですが、六室しかござませんのでご予約が有り難く助かります。急においでの場合お部屋...

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白山比咩神社様表参道が見える部屋。

白山比咩神社様表参道が見える部屋。    白山比咩神社様表参道。 私共の店は、この表参道をしばらく上がった左手に見えて参ります。見えて参ります建物は、昔はお客様のお部屋でしたが、現在は、ご宿泊のお客様のお風呂上がりのお休み処となっております。 表参道が眼下に見える、鎮守の森の中の静かなピアノがあるお部屋でございます。 ご宿泊頂いたお客様の中で、音楽家がいらっしゃると、人知れず弾いて下さるんです。 ピアノ演奏とツーランドット...

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