お知らせや、山間の生活の中の小さな出来事などをお伝えさせて頂きます。
いつも山に住まいします私共ですが
この若緑の時期の美しさは格別で
自然と窓の外を眺める機会が多くなります。
朝はまだ少し肌寒いですが
日が登るにつれ日差しが温かく
たくさんの小鳥のおしゃべりの声が
聞こえてまいります。
お料理も山菜は数が少なくなってまいりましたが
初夏の美しいお料理に変わってまいりました
囲炉裏で焼くお魚は岩魚。
昨夜のご宿泊のお客様には
山独活の炭火焼きも。
...
4月入っていよいよ山菜が一番多い時期に入ってまいりました。
昨年知合いになった標高の高い山持ちの方から、
夏まで山菜が取れるという場所を
当屋社長と料理長がご一緒させて頂き、
今朝は料理長が山菜を採ってきて下さいました。
今年初めて入る山なので、どのくらいの時期までとれるのか、
まだはっきりわかりませんが、
出来るだけ長くと山菜をお出しできれば
いいですねと料理長と話しておりました。
...
【Google翻訳と愛があれば】
先日オーストリアから
お越し頂きました
Kantzご夫妻様。
私の下手な写真の
Instagramを
ご覧頂いたのがご縁で
わざわざ遠い
オーストリアから。
なんて不思議で
有難い時代になったものかと
スタッフ一同本当に
感激激でした。🥹
日本文化をとても愛して
下さっていて
当屋の一つ一つに
感激をしてくださって
それを見た私達の
方が更に感激し（笑）
お帰りには
ハグし...
【風流な花見の愉しみを】
雅な金沢から比べますと
地味過ぎるお山の
花見でございますが
お人も混まず
感慨深く桜を
眺めるには最もよい
優雅な花見で
ございました。
歩いてすぐのご近所の
古宮公園の桜
やはり歩いてすぐの
130種類900本の
桜の名所
樹木公園の桜も
今年も見事で
ございました。
来年は是非
お泊まりがてら
風流な花見にいらして
下さいませ。
※全国旅行支援割り
6月末まで...
【wataya incense】
白山麓に自生する
木だけから造られた
和田屋ブランド
オリジナルフレグランス
wataya incense (ワタヤインセンス)
林業が盛んな白山麓は
昔から「杉」の植林が多く
私のいつも花を採りにいく森は
杉の清々しい香りに
溢れていました。
その杉の下には
必ず「黒文字(くろもじ)」
の木が自生し
花を探しながら
黒文字の木を手折って
香りを愉しみながら
山の中を歩くのが
私は...
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