和田屋 wataya

「ディスカバー・ジャパン」創刊100号記念号

ディスカバー・ジャパン様の創刊100号記念号（おめでとうございます。）「ディスカバー・ジャパン」2020　2月号に掲載頂きました。副編集長の今様のお勧めとして、当屋の鮎の塩焼きをご紹介頂きました。

当屋の鮎は6月～10月半ばまで。
その間に鮎の味は三度変わります。
そのため、鮎のシーズンには、3回以上お召し上がりになるお客様が多く、6月のご予約は早めにご連絡戴けますれば幸いでございます。

鮎ももちろんですが、川の王者と言われる岩魚と、白山麓ジビエ料理の本番の冬も今だけの「おごっつお」と言われる白山麓の美味しいものたっぷりご用意して、心よりお待ち申し上げております。