お知らせや、山間の生活の中の小さな出来事などをお伝えさせて頂きます。
春の気配がする
白山麓でございます。
立春が過ぎたとはいえ
まだ少し庭に雪が残る
和田屋周辺ですが
(道路には全くありませんので
ご安心くださいませ)
そんな雪が逆にホッとする
雰囲気を醸し出して
くれるのでしょうか。
先日お泊まり下さいました
関西からのご家族様
「全てがおとぎ話のような
和田屋さんでした。」と
お料理や私共スタッフまで
温かいお言葉で励まして下さり
お部屋にお手紙を残して
お帰りになってくださいました。
ありがとうございます。
料理長がちょっと
道の駅にあったからと
タラの芽を調理場で
育ててるんですが
なかなかかわいい。（笑）
ジビエ料理に
少しずつ早い場所からの
山菜もプラスされ
ジビエ会席に彩りが
加わって参りました。
今からだんだん
緑色のお料理の割合が
増えてまいります。
お人がたくさん
動き出す前の
静かな和田屋で
ゆっくりなさって
下さいませ。
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