和田屋について 和田屋のお料理について 和田屋のお部屋について 和田屋のご婚礼・ご慶事

和田屋

白山比咩神社となり。
ありのままの自然と囲炉裏があるだけの素朴な宿。
それが和田屋です。

和田屋のコンセプト

当主ごあいさつ

創業江戸慶応。私共はお蔭様で百五十年あまりの長きに渡り、川魚と山菜料理の専門店して、商いをさせて頂いております料理旅館でございます。 白山さん(白山比咩神社)隣に商いさせて頂きます、和田屋という小さな食の店を通じて、 美しい白山麓の水と空気とそこで育った食物を召し上がって戴き、皆様が忘れていた何かを取り戻して戴けますれば、これほど嬉しいことはございません。

和田屋当主ごあいさつ

和田屋のコンセプト

和田屋のコンセプト

人は自然の一部であるということを思い出して欲しいのです。都会の喧騒の中ではそんな大切なことを忘れてはいませんでしょうか。和田屋は「白山比咩神社」に隣接しており鎮守の森の中にひっそりと佇んでいます。春になれば木々が生い茂り虫の声が聞こえて来ます。夏になれば不便なくらいに暑い日も続き、秋になれば山々の恵みが我々を楽しませてくれ、冬になれば雪も積もり不便が増えます。都会の喧騒の中ではそんな当たり前のことを忘れてしまうように思います。四季に生き、朝日とともに目覚め、日没とともに休みに入る。 ありのままの自然と囲炉裏があるだけの素朴な宿。 それが和田屋です。

和田屋のコンセプト

囲炉裏の宿「和田屋」

囲炉裏の宿「和田屋」

やすらぎの囲炉裏でみもこころもあたたかに。創業より待屋でのおもてなしは囲炉裏端でした。自在鉤、大きな柄のついた鉄瓶、端から吹き出す木の息、そのひとつひとつが和田屋ならではの伝統です。囲炉裏は、「暖をとる」「調理する」だけでなく、 炭の燃え盛る様子や、パチパチという火の音、燻された食材の香りなど 五感を通じて楽しみ、憩うことのできる日本の優れた備品です。

和田屋の囲炉裏について

ありのままの自然と過ごす
和田屋のお部屋

和田屋では6つのお部屋を準備してお待ちしています。それぞれのお部屋からはお庭を望むことができ白山山麓の四季を感じることができます。 日常や現代的な生活、都会の喧噪から離れて、ありのままの自然・田舎の和やかさや和田屋ならではのあたたかいおもてなしをご満喫ください。

囲炉裏の宿「和田屋」 囲炉裏の宿「和田屋」

ありのままの自然を食す
和田屋のお料理

旬の味覚と囲炉裏で。四季折々の野や山の息吹を感じる山菜や清新な香りを放つ鮎、芳香な木の芽や茸、味わい深い和風ジビエなど、白山の自然の恵みを生かしたお料理を囲炉裏でご堪能いただけます。

囲炉裏の宿「和田屋」 囲炉裏の宿「和田屋」

ご慶事・ご法要・ご婚礼

和田屋の心を尽くしたおもてなし、ご慶事・ご法要。和田屋の心を尽くしたお料理やおもてなしでみなさまの人生の門出矢大切な思いで心を込めてお手伝いいたします。

囲炉裏の宿「和田屋」 囲炉裏の宿「和田屋」

和田屋 女将のつれづれ

和田屋の女将が日々のつれづれを綴ります。生活の中のちょっとしたことや、大自然の中で気づいたこと。ありのままの自然の出来事をお伝えしていければいいなと思います。

ジビエ料理本格的に始まります。

ジビエ料理本格的に始まります。  全六室の小さな料理宿ですが、創業150年余りのお蔭様で、長いお付き合いのお客様が多く、お客様に教えて戴きながらここまでこられたと思っております。先日も二年ぶりにと素敵なお客様がおいで下さいました。かたくりの古名のかたかごから取られた、かたかご会様始め、20年以上つづく会の皆様、毎年2~3回はおいで下さいますK様。お顔拝見できます事本当に嬉しく心より御礼申し上げます。初めてのお客様も、是非、一度日本昔...

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紅葉もいよいよ。

紅葉もいよいよ。  紅葉もどんどん綺麗に。アート展と、白山さんの1300年の年、そして、いよいよ紅葉も重なって、囲炉裏の火を囲む時間が更に楽しく、和田屋の中で美味しいものも食べないといけないし、お客様は忙しい。忙しい。(笑) どうぞ、早めにお入り頂きまして、まずは白山さんに。その後は、当屋の甘味処・善与門で、チーズクリームあずきソフト(これ好きなお客様多いので(笑))を食べて、お風呂にゆっくり入ってから、アート鑑賞。そ...

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お帰りなさい。

お帰りなさい。 瑠璃色のサンゴのような青い実。山帰り来ると書く真っ赤な山帰来。寒くなって枯葉が舞う、実付きの季節は、人恋しくなります。 寒いから、親しい人と集まって、温かくて美味しいものを囲みたくなる季節。。お帰りなさい。囲炉裏に火を起して、あったかあ~くして、皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

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キノコにつまずいて転んだ話。(笑)

キノコにつまずいて転んだ話。(笑) 私共の姉妹店の甘味の店においで下さいますお客様が下さった「サマツ」(松茸に似ていますが香りはありません)。あまりの大きさに、私も、その時そこにいたお客様皆様が本当にびっくり! 私「こんなに大きなキノコだから、これにつまづいて転んだから、このキノコに気が付いたんじゃない?(笑)」旦那様「そんなダラな。(笑)」(石川県ではバカとかのことをダラと言います。(笑)) 大きなどんぐりは木で出来ています。(笑)驚...

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古い家と現代アートと。②

古い家と現代アートと。②   こちらのガラスの作品は、横山翔平Shouhei Yokoyamaさん。地元では有名な方です。重なるガラスの帯の文様が本当に美しい。ガラスのならではの繊細さと、大胆さがある作品だなあと眺めております。  百瀬玲亜Reia Momose さん。(漆)草花が今、生きて刻々と姿を変えてゆく姿を、漆の質感で表現されていて、一目で気になった作品です。(作品はすべてお求め出来ます。)

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ご予約はこちらより

和田屋のご予約はこちらよりお問い合わせください。ご予約はお問い合わせフォームなどに入力をしてください。 和田屋より折り返しご連絡を差し上げます。以前にお泊りの方・ご利用の方は「以前にご利用のお客様」からご予約いただけると幸いです。